Farina Italiana INTEGRALE – Molino Scoppettuolo

Ingredienti: Farine di grano tenero Integrale.

Impiego: Farina di grano tenero integrale arricchita in crusca a foglia larga ricca dello strato nobile del frumento (aleuronico) ottenuta da miscele di grani selezionati e precedentemente decorticati al fine di garantire salubrità e qualità igienico sanitaria. Consigliato per la realizzazione di prodotti da forno lievitati e non lievitati in grado di assorbire alte percentuali di acqua garantendo la stessa tenuta.

Modalità d’uso: Impasti a lievitazione diretta con 2/4 ore di lievitazione e T °C 24±3, i tempi di lievitazione sono indicativi e variano in funzione delle condizioni produttive, delle caratteristiche dei lieviti impiegati e della temperatura ambiente.

Allergeni: Glutine.

Confezioni: 5 – 25 Kg.

Scadenza: 6 mesi dalla macinazione.

Conservazione: In luogo fresco, areato e asciutto evitando l’esposizione diretta ai raggi solari.